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南瓜籽蛋白來源于葫蘆科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.的成熟種子,南瓜籽又稱南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。南瓜籽營養(yǎng)物質(zhì)豐富,含脂肪約 50%,蛋白質(zhì) 30%~40%,脫脂后南瓜籽蛋白含量可達 60% 以上,且其蛋白質(zhì)的氨基酸組成豐富,是一種良好的植物蛋白源。 南瓜籽中還含有豐富的豆油酸,能夠維護腦細胞,除血管內(nèi)壁沉積物,從而提高腦功能,改善腦血循環(huán),進而可在一定程度上預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。在對其進行提取的時候,就需要使用油脂工程設(shè)備,低溫萃取脂溶物質(zhì)技術(shù)廣泛應(yīng)用于特種食用油、植物蛋白、精細化工、天然色素、醫(yī)藥、食品等行業(yè),低溫萃取的溶劑為晶華丁烷混合溶劑。該溶劑中組分的沸點大多在0℃以下,在常溫常壓下為氣體,加壓后為液態(tài)。如果您對于設(shè)備有需要,歡迎致電咨詢。
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